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La surveillance s’applique aux zones de baignade fréquentées de manière régulière et où la baignade n’est pas interdite. Suite au recensement des eaux de baignade réalisé au cours de l'été 2007, en application de la directive 2006/7/CE, une zone de baignade supplémentaire, la plage de Gonneville à BLAINVILLE SUR MER, a été déclarée ; elle est venue s’ajouter aux 91 zones de baignade auparavant suivies. Calé sur le calendrier de la saison balnéaire, à savoir entre le 15 juin et le 15 septembre pour le département de la Manche, le programme de contrôle débute par un prélèvement effectué 10 à 20 jours avant le début de la saison conformément au décret n° 2008-990 du 18 septembre 2008 relatif à la gestion de la qualité des eaux de baignade et des piscines.

Compte tenu du déclassement enregistré à l'issue de la campagne balnéaire 2009, la fréquence de contrôle a été doublée pour « la plage» à BRETTEVILLE EN SAIRE. Ainsi la surveillance sanitaire des eaux de baignade en mer a porté sur 92 plages dont 25, plus vulnérables ou ayant enregistré un déclassement au cours des précédentes saisons, ont fait l'objet d'un suivi renforcé.

La majorité des points est échantillonnée 10 fois, et pour les 25 sites bénéficiant d’un échantillonnage renforcé, les communes assurent la prise en charge financière du doublement de la fréquence d’analyse. Au programme de prélèvements initialement prévu quelques modifications mineures ont dû être apportées du fait de la nécessité de réaliser des contre-prélèvements suite à de mauvais résultats ou des prélèvements complémentaires à l’occasion d’interdictions préventives. A l’exception du point de Chausey qui est échantillonné 7 fois durant la saison, la fréquence d’échantillonnage pratiquée pour l’ensemble des points est supérieure au minimum imposé par les obligations européennes dont le non-respect entraîne des risques réels de contentieux vis à vis des autorités françaises.

Outre le financement des prélèvements et des analyses qui est désormais pris en charge par le Conseil Général de la Manche et les communes concernées par le renforcement du suivi, ainsi que les prélèvements qui sont, depuis 2006, réalisés par le Laboratoire Départemental d’Analyses, l’ensemble des dispositions relatives à l’organisation de la surveillance a été reconduit.